SPIS POJEC

Genever (Holland Gin, Schiedam Gin) – 35–45-procentowa, wytrawna wódka holenderska, przypominająca jałowcówkę. Wytwarzana z nierektyfikowanego spirytusu zbożowego i jagód jałowca.
Najczęściej trunek rozlewany jest do butelek kamionkowych. W sprzedaży dostępne są z reguły trzy typy wódki: jonge (młoda), oulde (stara) i zeer oulde (bardzo stara). Można też nabyć genever aromatyzowany, np. limonką lub pomarańczą. Genever podaje się w małych kieliszkach, najczęściej jako aperitif. Na jego podstawie wyprodukowano gin.